豚汁（大成功）

豚肉としめじと人参と茄子と玉葱とわかめで、いつものように適当に豚汁を作ったら、
もう、何か、めちゃくちゃおいしくできて感動しています……。
いや、いつもそれなりにおいしくできるので
豚肉はいい仕事をするなー、とか、お味噌は偉大だなー、とか
感謝の気持ちでいるのだけれど、
その中でもたまに、会心の出来に仕上がることがあって、
そういう時はすごくうれしい。

たぶん、決め手は出汁とお味噌の量だと思うんだ。
出汁は便利な粉末タイプを愛用しているのだけれど、
どちらもいつもぽいぽいっと目分量で入れているから、
おいしくできた時は、そのバランスが良かったんだろうなぁ、って。
わかっているけれど、毎回ついつい目分量。
性格の出た話、ですかね、これ。