白米100%

発芽玄米を切らしてしまったので、
いつもは「白米：発芽玄米＝4：1」で炊いているところを
今朝は久しぶりに白米のみで、同じ分量を炊きました。

そうしたら、炊き上がりのかさ（体積）が
いつもと比べてだいぶ少なくてびっくり！
お釜の蓋を開けた瞬間「間違えた！？」と焦ってしまいました。
そうかぁ、いつも発芽玄米が水をたくさん吸って大きくなっていたんだね、
全体の1/5しか入っていないのに、あるとなしでは大違いなんだね。

ちなみに、見た目で驚いたことも関係しているかもしれないけれど、
やっぱりいつもの発芽玄米入りの方が、腹持ちがいいですね。
お昼前も夕方も、おなかがすくのがちょっと早くて辛かったです。ぐぐ〜。