トマトスープ

うっかり味噌を切らしてしまったので、
久しぶりにトマトジュースを使ってスープを作りました。
いつも味噌汁に使っている和風のだし（粉末）と
人参・しめじ・舞茸・生姜、そして豚肉
（あ、豚肉はちゃんと、別の小鍋でさっと茹でましたよ〜）、
特別な材料を使っているわけではないのに、
バランスがよかったのか、めちゃくちゃおいしくできて
ちょっと感動しています。
うーまーいーぞー！

やっぱり、バジル（葉っぱじゃなくて香辛料の方）も常備しておくべきだったなぁ。
前に切らして以来、そんなに使わないかと買わずにいたけれど、
今、とても欲しいです。
明日、買ってこよう。